Tillplattad potatis
Platta till knölarna om bakad potatis känns för trivial. Ost och örter sätter angenäm piff på potatisen.
Ett ögonblick…
Platta till knölarna om bakad potatis känns för trivial. Ost och örter sätter angenäm piff på potatisen.
8 små Rosamunda-potatisar
75 g provoloneost (alt. mozzarella)
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar mald i pepparkvarn
50 g smör
4 msk finfördelad bladpersilja
Slå på ugnen (+ 200 °C). Tvätta potatisarna och lägg dem i en ugnsform. Ställ formen i ugnen och baka potatisarna 50 minuter eller tills de är mjuka.
Tärna osten. Platta till potatisarna och krydda dem med salt och peppar. Lägg osten och smöret på potatisarna och baka dem ytterligare cirka 10 minuter i ugnen. Toppa med bladpersilja.