Tillbaka
Recept

Tranbärssylt

Vegan

Tranbärssylt

Vegan

Tranbäret, skogens hälsosamma rubin, är en utmärkt fiber- och C-vitaminkälla. Med marthornas recept kan du koka läcker sylt på bären.

Ingredienser

  • 1 kg (ca 2 l) tranbär

  • 3–4 dl vatten

  • 7–8 dl socker

Tillredning

  1. Rensa bären. Slå sockret i vattnet och låt det koka ca 10 min. Slå i de rensade bären.

  2. Låt blandningen koka på svag värme ca en halv timme. Undvik vidbränning genom att skaka kastrullen under kokningen. Avlägsna skummet.

  3. Häll sylten i väl rengjorda och upphettade burkar. Fyll upp till kanten och förslut burkarna omgående.

Konservering bevarar sommarens smaker

Sylt eller gelé? Eller kanske likördränkt frukt? Smaken avgör. Det är både trevligt och givande att konservera till sig själv och till andra. Likör och bitter ger resultatet pikant och spännande smak.

Läs mer >

Havtorns- och rosmarinkompott

Spännande havtorn. Varför inte servera läcker vitmögelost med exotisk bärkompott?

Kolla receptet >

Rönnbärsgelé

Rönnbär lämpar sig bra för bland annat syltning och saftning samt som gelé till olika vilträtter. Gelén rimmar utmärkt även med hårda och starka ostar – kanske ett dessertförlag?

Se receptet >

Aroniagelé
Bärvärldens hälsobomb, aroniabär, ger underbar gelé som sätter sprätt på bland annat pannkaka, toast, tårta och kaka. Smaksätt gärna aroniagelén med en nypa kanel.

Se receptet >
Krusbärschutney

Den mångsidiga chutneyn lämpar sig till bland annat indiska rätter, kött, kyckling, ost, stekt ris och som ”sylt” på bland annat croissanter och toast.

Se receptet >