1. Koka couscousen i grönsaksbuljong enligt instruktionerna på förpackningen. Tillsätt oljan och apelsinsaften. Rör om väl och låt dra i ca 5 minuter.
2. Skär vid behov grönsakerna i mindre bitar. Tillsätt dem och oliverna i couscousen. Rör om väl.
3. Tillsätt den smulade fetaosten eller parmesanflagorna. Krydda med salt och peppar.
4. Rör ner önskad sås i couscousen. Du kan också ställa fram såsen för sig i en skål, så kan var och en ta önskad mängd av den.

Med de här recepten åstadkommer du mat för tio personer:
Caprese med ugnsrostade tomater
Potatissallad med bönor
Röd pestosås
Chilimajonnäs
Mandelsås med örter
Italienska fiskbullar
Smördåstårta med fyllning av sparrispasta och skagenröra
Souvlakispett med kyckling