Svinga en bägare för den stundande våren och duka upp med libanesiska läckerheter
Vintertabbouleh
Tabbouleh är en av Mellanösterns mest känd sallader med smak av citrus och kryddad med tomat och bladpersilja. Den här versionen av rätten får en fylligare smak av kikärter och rostade grönsaker.
Till rätten vintertabbouleh kan man med fördel servera ett nyansrikt och strukturerat sauvignon blanc -vin från Chile eller Nya Zeeland. Ett annat alternativ är ett syrligt assyrtikovin från Santorini eller ett torrt strukturerat rosévin från Frankrike eller Italien.
Ölvänner kan välja ett veteöl med citrusaromer.