Skala selleriknölen och skär den i tändstickssmala strimlor. Koka dessa en kort stund i lite saltat vatten men inte så mycket att de mjuknar helt. Lägg strimlorna att svalna i kallt vatten.

Skala och skär också äpplet till strimlor av samma dimension. Låt selleristrimlorna rinna av och blanda dem varsamt med äppelstrimlorna, citronsaften och valnötterna. Tillsätt precis så mycket majonnäs att blandningen blir fast. Salta och peppra. Servera med frukostbullar och gravad fisk. Du kan eventuellt tillsätta finhackad bladpersilja eller timjan.