Alkoholfri upplevelse med mocktail

Mocktail, det vill säga alkoholfri cocktail, är ett internationellt fenomen som har landstigit även hos oss. Endast fantasin sätter gränser när man blandar mocktails, men den som vill komma lätt undan kan köpa en färdig mocktail.

Mocktailtrenden har spritt sig över hela världen under de senaste åren. Bland föregångarna finns flera engelska drinkbarer vars drinklistor redan länge har omfattat alkoholfri cocktail. I dag serveras spektakulära och välsmakande mocktails i nästan alla världens metropoler.

Även finländarna har tagit till sig den nya trenden: Mocktails serveras på våra restauranger och många dricker mocktails även hemma. Människor värnar om sin hälsa och väljer allt oftare hälsosam mat och alkoholfria drycker.

 

Alko Sunset Sangria Mocktail plastflaska

Vatten, juice och annat / Finland

Alko Sunrise Mocktail plastflaska

Vatten, juice och annat / Finland

Hurudan är en god mocktail?

Alkos produktgruppchef Kasper Kukkonen påpekar att vanlig saft inte är detsamma som mocktail.

”En mocktail bör ha karaktär. Drycken får inte föra tankarna till saft eller läsk. Mocktails får inte vara alltför söta. Eventuell sötma bör balanseras upp av lämplig sammansättning och/eller intressanta kryddor”, säger han.

Mocktails har i regel beska eller syrlighet som skiljer dem från läskedrycker. Dryckerna baserar sig vanligen på klassiska cocktailrecept, men de smaksätts ofta med örter och kryddor.

”Människor vill ha samma upplevelser av mocktails som av traditionella cocktails. Dryckerna bör alltså vara små alkoholfria konstverk”, säger Kasper Kukkonen.

Ingredienserna och deras kvalitet spelar en viktig roll. Drycken bör innehålla mycket is och smaken bör vara frisk och fräsch. Mocktailskolan på Alkos webbsidor erbjuder många tips och idéer.

Behändig färdig mocktail

I fjol utökades Alkos sortiment av alkoholfria drycker med egna mocktails. Kasper Kukkonen berättar att dryckerna har fått ett varmt mottagande bland kunderna. Utöver Alkos mocktails ingår flera alkoholfria dryckesblandningar i sortimentet och urvalet ökar fortlöpande.

Färdiga mocktails är ett behändigt alternativ vid större fester. Det lönar sig alltid att fästa uppmärksamhet vid serveringen.

”Mocktail bör serveras väl avkyld. Glasen kan väljas fritt, men om man vill imponera på gästerna kan man servera drycken i stora runda glas eller grogglas fyllda med stora iskuber”, säger Kasper Kukkonen.

Mocktailen kan med fördel garneras med exempelvis citron, lime, någon annan frukt, bär eller örter.

Den mångsidiga mocktailen

I dag är alkoholfria drycker fullt accepterade, vilket innebär att man inte längre behöver förklara varför man väljer ett alkoholfritt alternativ. Alkos försäljning av alkoholfria drycker har ökat dramatiskt – Kasper Kukkonen berättar att den litermässiga försäljningen mer än fördubblades under perioden 2014–2017.

Bilkörning, graviditet och medicinering var länge vanliga orsaker till att människor valde alkoholfria alternativ, men i dag sker valet allt oftare av hälso- och välmåendeskäl. Om man har druckit alkoholfria drycker på en fest kan man till och med avsluta kvällen med ett pass på gymmet.

Smakupplevelsen är alltid viktig. Den omtänksamma värden eller värdinnan erbjuder gästerna välsmakande alkoholfria alternativ.

”Mocktail lämpar sig utmärkt som bland annat fördrink, aperitif och cocktail för den som av någon orsak inte vill eller kan dricka alkoholhaltiga drycker”, avrundar Kasper Kukkonen.

De alkoholfria dryckesblandningarna är utmärkta sällskapsdrycker, men de kan också avnjutas när man är ensam. Mocktail fungerar även som bastudryck och som dryck till lätta smårätter.

Text Lasse Pakarinen, foto iStockphoto