Smak

Övrig konjak är sprit gjort på vin och mognat på fat, blandat av flera olika destillat. Den produceras på ursprungsområdet Cognac i västra Frankrike.

Användning

Serveras i regel som avec eller i drinkar.

Servering

Konjaken får sin färg när den mognar i ekfat. Konjak destillerad i panna är i början av sitt liv lika genomskinlig som vodka. Före buteljeringen jämnas färgen ut med sockerkulör. Konjakens färg säger alltså ingenting om dess ålder.

Under lagringen avdunstar årligen cirka 2–3 procent av innehållet i ett konjaksfat.