Apotheke Riesling Auslese 2022

Voimakkaiden juustojen kanssa sopivat vastaavan täyteläiset juomat. Jos valinta kohdistuu viiniin, se on usein myös makea ja kenties väkevöity.

Pääsääntöisesti hedelmien ja marjojen pariksi sopivat suhteellisen kevyet juomat, jotka toistavat niiden raikkaan hedelmäisiä ja makeita makuja.

Jälkiruoan ja viinin yhdistämisen yleissääntö on, että viinin kannattaa olla astetta ruokaa makeampi. Muuten viinin maku ei pääse esiin ja se maistuu hyvin hapokkaalta. Myös oluita kannattaa kokeilla jälkiruokien pareina.

Alkoholijuomista olut on yleensä varmin valinta tulisen ruoan seuraan. Etenkin raikas, vaalea ja melko kevyt olut toimii hyvin. Jos valitset viinin, myös sen kannattaa olla mausteisen ruoan kevyt ja raikas vastapari sekä kenties pienen sokerimäärän pyöristämä.