Horizont Gentle Bastard tölkki

Porsas on maultaan miedompaa kuin esimerkiksi naudanliha. Siksi myös juomavalinnat voivat olla astetta kevyempiä.

Blinien seuraan sopivat viinit, joissa on raikkautta ja ruoan rasvaisuutta leikkaavaa hapokkuutta. Myös olut voi olla kevyt ja raikas, mutta toisaalta myös runsaan maltaiset oluet viihtyvät tattariblinien maun kanssa.

Ennen ateriaa tarjottava aperitiivi herättää ruokahalun ja virittää tunnelmaan. Hyvä aperitiivi on mieto, raikas ja kuiva.

Pataruoat ovat maultaan yleensä runsaita mutta pitkän haudutuksen ansiosta varsin pehmeitä. Lasiin käy vastaavan runsas ja pehmeämakuinen juoma. Jos ruoka on hyvin rasvainen, juomassa voi olla sitä leikkaavaa ryhdikkyyttä.