Viikate Tervaskanto

Liköörit ovat runsaasti sokeria sisältäviä maustettuja alkoholijuomia.

Yrttiliköörit ovat voimakkaan yrttisiä, alkoholipitoisia ja lääkemäisiä liköörejä. Mausteliköörit ovat kohtalaisen alkoholipitoisia ja yleensä yhden päämausteen makuisia makeahkoja liköörejä. Punssit ovat rommin kaltaisia arrakilla maustettuja voimakasmakuisia liköörejä. Näiden liköörien mausta voit löytää minttua, tervaa, anista, pähkinää, kahvia, vaniljaa, lääkeyrttejä, arrakkia ja salmiakkia.

Yrtti- ja mausteliköörit tarjoillaan yleensä shotteina tai drinkkisekoituksissa.

Yrtti- ja mausteliköörejä käytetään sellaisenaan jäähdytettyinä, virvoitusjuomilla tai muilla alkoholittomilla juomilla laimennettuina ja osana juomasekoituksia.

Liköörit tarjoillaan viilennettyinä, 10–12-asteisina.

Liköörit saavat makunsa aromiuutteista, aromitisleistä tai eteerisistä öljyistä. Ne lisätään perusalkoholiin, joka voi olla neutraalia tai muuta tislattua alkoholijuomaa. Makua ja rakennetta runsastuttamaan voidaan käyttää lisäksi hedelmiä, viiniä, kananmunaa, kermaa tai maitoa.