Tumma lager on pehmeä oluttyyppi

Saksassa tummia lagereita kutsutaan nimellä dunkles, Tšekeissä nimillä tmavý tai černý. Perinteisesti saksalaisia pidetään näistä kuivempina, mutta molemmissa maissa on sekä paahteisen kuivia että makean maltaisia yksilöitä.

Kun halutaan valmistaa mustaa olutta, käytetään yli 200 asteessa paahdettuja erikoismaltaita, jotka antavat oluelle värin lisäksi suklaisia ja kahvimaisia tuoksuja. Reippaasti paahtunut, keskitäyteläinen schwarzbier kuuluu myös tummiin lagereihin, ja sitä valmistetaan Japanissa asti.

Erilaisia tummia lageroluita

Valikoimaamme kuuluu noin 20 erilaista tummaa lagerolutta. Tyypit on lueteltu miedosta voimakkaaseen. Tyyppiselostuksen lopussa on maininta alkoholi- ja katkeropitoisuudesta (EBU eli European Bitterness Unit, eurooppalainen katkeropitoisuus) sekä oluen väristä. 

Tumma lager

Tumma lager on helposti lähestyttävä tumma oluttyyppi. Tummat maltaat antavat sille tumman karamellisia ja suklaisia aromeja ja hienoista makeutta. Tumman lagerin luonteeseen kuuluu kepeän makea maltaisuus, jota täydentää keskiasteinen humalointi.

• alkoholiprosentti: 3,8–6,0 %
• katkeropitoisuus: 18–30 EBU
• väri: tumma meripihka – tumma kupari – vaaleanruskea – ruskea

Tutustu valikoimamme tummiin lagereihin.

Dunkel

Dunkel on perinteinen, saksalaistyylinen tumma lager. Se on vahvemman makuinen ja kokonaisuudeltaan usein kuivempi kuin tummat lagerit yleensä. Dunkelissa on tumman karamellisia ja suklaisia aromeja sekä usein hentoa paahtuneisuutta.

• alkoholiprosentti: 4,5–5,6 %
• katkeropitoisuus: 14–28 EBU
• väri: kupari–tummanruskea

Tutustu valikoimamme Dunkel-lagereihin.

Mustaolut

Mustaolut eli schwarzbier on perinteinen saksalainen oluttyyli. Mustaoluessa on pehmeän makeaa maltaisuutta ja usein hennon paahtuneita, tumman suklaisia aromeja. Mustaolut on dunkelia tummempi ja kuivempi.

• alkoholiprosentti: 4,4–5,9 %
• katkeropitoisuus: 20–35 EBU
• väri: ruskea–tummanruskea–musta

Tutustu valikoimamme tummiin lagereihin.