Siideri sopii niin makean kuin suolaisen kanssa

Siidereistä löytyy erilaisia makeus- ja hapokkuusasteista, joten se on helppo sovittaa ruokapöytään alkupalasta jälkiruokaan.

Siideri on monipuolinen ruokajuoma. Se sopii läpi aterian: kuiva omenasiideri toimii ruokahalua nostattavana aperitiivina, kun taas makea siideri istuu hyvin makean jälkiruoan kanssa. Jälkiruoan kanssa tulee pitää mielessä, että siiderin tulee aina olla makeampaa kuin itse jälkiruoka.

Siideri maistuu parhaiten hapokkaiden, esim. sitruunaa tai etikkaa sisältävien ruokien kanssa. Omenan hapokkuus on paikallaan myös tasapainottamassa happamuutta, esim. ruoissa, joissa on käytetty hapanmaitotuotteita kuten jogurttia. Parhaiten siideri istuu ruokapöytään kalan, äyriäisten ja vaalean lihan rinnalle.

Mainio tapa maistella siidereitä on kaataa lasin pohjalle pieni määrä, joka sitten juodaan yhdellä suullisella. Tämän jälkeen lasin pohjalle kaadetaan toinen saman kokoinen annos. Näin siideri saa happea samaan tapaan, kuin viini kun sitä dekantoidaan. Parhaimmillaan siideri on silloin, kun se tarjoillaan siiderin tyylistä riippuen 7-15 asteisena jalallisesta ja kirkkaasta lasista, jossa on iso suuaukko. Matalamman alkoholiprosentin ansiosta siideri sopii vaikkapa viinin korvikkeeksi pidempäänkin illanviettoon.

Suomalaisia käsityösiidereitä

Kaskein Marja SÖR Omenasiideri

Pohjoismaalaistyylinen omenasiideri / Suomi

Suomenlinnan Tin Soldier's Hard Cider

Saimaan Crafty Hard Apple Cider

Brittityylinen omenasiideri / Suomi

YES YES Apple Dry tölkki

Pohjoismaalaistyylinen omenasiideri / Suomi

Laitilan Oiva Nordic Cider Organic Apple Dry

Pohjoismaalaistyylinen omenasiideri / Suomi

Lepaan Punakaneli

Pohjoismaalaistyylinen omenasiideri / Suomi

Teerenpeli Juhlasiideri

Kuura Siideri 2016

Saimaan Brewer's Special Oktoberfest

Prykmestar Oktoberfestbier

Iso-Kallan Savu Kekri

Lepaan Liereä

Pohjoismaalaistyylinen omenasiideri / Suomi

Top Fuel Golden Vicious Apple Cider

Suomenlinnan Tin Soldier's Black Apple

Malmgård Arctic Cider

Brittityylinen omenasiideri / Suomi