Takaisin
Resepti

Punajuuritsatsiki

Gluteeniton
Kasvisruokavalio

Punajuuritsatsiki

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
10 min
4 hlö
10 min
4 hlö

Punajuuritsatsiki on herkullinen niin maultaan kuin väriltäänkin. Se on oiva lisäke ja dippi esimerkiksi kotitekoisille ruissipseille.

Juomasuositus
Oluet
Ale

Yhdistelmään, jossa punajuuritsatsiki tuo makeutta, hernehummus herkkyyttä ja ruissipsit mausteisuutta, sopii runsaan hedelmäinen ja paahteinen kuohuviini esimerkiksi Australiasta ja Etelä-Afrikasta tai vaihtoehtoisesti raikas ja miedosti humaloitua pale ale -olut.

 

Valmistusaineet

  • 3 dl paksua turkkilaista jugurttia

  • 2 isoa valkosipulinkynttä

  • 1 rkl silputtua, tuoretta tilliä

  • pari rouhaistua mustapippuria

  • 0,5 tl merisuolahiutaleita (esim. Maldonia)

  • 1 esikeitetty punajuuri raastettuna

Valmistusohjeet

  1. Sekoita jugurtin joukkoon murskattu valkosipuli sekä mausteet.

  2. Raasta joukkoon punajuuri ja sekoita.

Tarjoa punajuuritsatsiki ruissipsien dippinä.

Teksti ja kuva Mari Moilanen

Minttu-kurkku-jogurttidippi

Tsatsikin sukulaissielu minttu-kurkku-jogurttidippi toimii monenlaisen ruoan raikkaana lisäkkeenä.

Katso resepti >

Hummus - 5 hurmaavaa hummusreseptiä

Hummus on perinteisesti kikherneistä valmistettu tahna, mutta halutessaan hummuksen valmistuksessa voi heittäytyä luovaksi.

Katso 5 hurmaavaa reseptiä >

Hernehummus

Maukas hernehummus on helppotekoinen lisäke ja oiva dippi esimerkiksi kotitekoisille ruissipseille. 

Katso resepti >

Ruissipsit

Terveellinen ruisleipä taipuu kielen vieväksi herkuksi kotikonstein. Kotitekoiset sipsit ovat tavattoman oivallisia maultaan, mutta ne ovat myös mitä mainioin keino vanhan rukiisen leivän hyödyntämiseen.

Katso resepti >

Ruisreseptit

Ruis on suomalaisille rakas ja tärkeä vilja. Siinä on jotain hyvin perisuomalaista.

Katso reseptit >