Modernit club sandwichit

Kevennetyt Club Sandwich -leivät on koottu ilmakuivatusta kinkusta, maukkaasta juustosta ja broilerin rintafileestä. Leivät viimeistellään kesäisen vihreästi.

Valmistusaineet

  • 8 viipaletta paahtoleipää

  • 2 rkl huoneenlämpöistä voita

  • 8 pientä salaatinlehteä, esim. sydän- tai jäävuorisalaattia

  • 4 reilua viipaletta maukasta juustoa (esim. comté)

  • 3 rkl täysmajoneesia

  • 2 tl vihreää pestoa

  • 4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua

  • 1 kypsä broilerin rintafilee

  • 8 viipaletta kurkkua

  • 8 keitettyä miniparsaa

Valmistusohjeet

  1. Levitä leivät työlaudalle. Voitele puolet leivistä voilla. Laita päälle salaattia ja juustoviipaleet.
  2. Yhdistä majoneesi ja pesto. Levitä seos lopuille leiville. Nosta niiden päälle ilmakuivattua kinkkua ja viipaloitua broilerin rintafileetä.
  3. Nosta leivät päällekkäin. Leikkaa reunat irti. Puolita leivät.
  4. Koristele esimerkiksi kurkkuviipaleilla ja parsalla.
Juomasuositus
Modernit club sandwichit
Club Sandwichille sopii tammeton, hedelmäinen chardonnay Chilestä tai Australiasta sekä oluista hedelmäinen ale tai luostariolut.