Äyriäistarjotin

Kylmistä, keitetyistä äyriäisistä ja simpukoista voi koota herkullisen tarjottimen. Ranskalaisravintoloissa tämä klassikko tunnetaan nimellä plateau de fruits de mer.

Juomasuositus
Juomasuositus
Äyriäisvalikoiman kanssa sopii vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini, jossa on merellisten herkkujen seuraan sopivaa raikkautta ja aromikkuutta.

Ranskassa klassisia äyriäistarjottimen viinejä ovat samppanja, chablis ja muscadet. Myös esimerkiksi Sauvignon Blanc -lajikkeen vivahteikkaat ja ryhdikkäät viinit toimivat hyvin.

Myös vaalea, raikas ja suhteellisen kevyt olut on toimiva vaihtoehto. Valitse esimerkiksi lager tai pils.