Suhteellisen kevyet pirteät ja hedelmäiset sekä niitä aavistuksen aromikkaammat vivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinit ovat monen keiton yleispäteviä juomia. Samoin kuiva kuohuviini sopii useimpien keittojen raikkaaksi pariksi.

Oluista käyvät esimerkiksi vastaavan kevyet ja raikkaat lager ja pils.

Kuiva sherry on perinteinen alkuruokakeittojen juoma. Se sopii etenkin sieni-, lintu- ja riistakeittojen pehmeän tummaan makuun. Kuiva madeira on toinen klassikkovaihtoehto.

Kirkkaat liemet ja monet kylmät keitot eivät välttämättä kaipaa mitään juomaa.