Hummerikeitto

Kuiva sherry on hummerikeiton klassinen juomakumppani. Runsas, väkevöity viini sopii hyvin täyteläisen keiton pariksi.

Lasiin sopii myös vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini, jonka hapokkuus raikastaa kokonaisuutta. Valitse esimerkiksi chardonnay, klassikkoparit tulevat Ranskan Bourgognesta.

Myös kuiva kuohuviini, juhlavasti esimerkiksi samppanja, toimii hyvin. Kuplien raikkaus keventää ruoan ja juoman yhdistelmää.

Olueksi sopivat esimerkiksi raikkaat lager ja pils. Myös vaalea ja kevyehkö erikoisuus kölsch on mielenkiintoinen valinta.