Lämpligt rödvin till inälvor är ofta av smaktyperna bärigt och friskt eller mustigt och syltigt.

Vitt vin som passar till inälvor är framför allt ekiga och fylliga viner av smaktypen generöst och rostat. Likaså är friskt syrliga vita viner av smaktypen nyanserat och strukturerat lämpliga val i många fall.

Öl som matchar inälvor är exempelvis frisk och lätt pilsner och lager samt mer aromatisk ale.