Fritto misto

Fritto misto är en klassisk italiensk maträtt som består av friterade läckerheter från havet. Utöver skaldjur, musslor och bläckfisk kan det också finnas fisk med bland ingredienserna. Den feta frityrsmeten kan balanseras med en frisk dryck. 

Dryckesförslag
Fritto misto

Till fritto misto passar det alltså bra med ett fräscht och ganska lätt vitt vin, som ett frisk och fruktigt vin exempelvis från Italien. Välj till exempel en Frascati eller Verdicchio, och även vin av Pinot Grigio-druvan passar bra.

Bra ölalternativ är ljusa och friska, som lager eller pilsner.

Se dryckesrekommendationer för följande skaldjur, ostron, musslor och sniglar