Skaldjurstallrik

En läcker skaldjurstallrik sammanställs av kalla kokta skaldjur och musslor. På franska restauranger lyder denna klassiker under namnet plateau de fruits de mer.

Dryckesförslag
Skaldjurstallrik

Till skaldjursurvalet passar ett nyanserat och strukturerat vitt vin, som har lämpliga aromer och friskhet att matcha delikatesserna från havet.

I Frankrike är Champagne, Chablis och Muscadet klassiska viner till skaldjurstallrik. Men också exempelvis nyanserad och strukturerad Sauvignon Blanc fungerar utmärkt.

Också ett ljust, friskt och relativt lätt öl är en bra dryck till skaldjur. Välj exempelvis lager eller pilsner.

Se dryckesrekommendationer för följande skaldjur, ostron, musslor och sniglar