MenyerSalta bitar av fisk

Salta bitar av fisk

Napp och Nytt: Om du får mört eller gädda i nätet kan du tillreda läckra cocktailbitar och trevlig fingermat. Gör små mört- och grönsaksrullar, mörttartar med gurka samt potatis med gäddpasta. Varför inte sätta asiatisk piff på anrättningarna?

Den inhemska mörten eller gädden lämpar sig till nästan vilken rätt som helst, till exempel till sushi eller tartar. Glöm fördomarna och bjud på de här goda salta bitarna:

  • Vietnamesiska sommarrullar med fisk- och grönsaksfyllning

  • Asiatisk potatis med gäddröra

  • Mörttartar med gurka

Dryckesförslag hittar du i slutet av varje recept.

Recept Taina Tellman, foto Arto Vuohelainen, dryckesförslag Anri Lindström

Mattrender
Inhemsk fisk – tillredningstips

Hur låter sarv, björkna, braxen, färna och mört? Namnen är mer eller mindre obekanta för många finländare. De inhemska fiskarter som fått det mindre smickrande epitetet skräpfisk har nästan helt försvunnit från matborden. Nu är det dags att tänka om!

Salta bitar av fisk

Recept
Vietnamesiska sommarrullar med fisk- och grönsaksfyllning

Pigg som en mört. Förvandla mörten till salta bitar med asiatisk touch – laga läckra vietnamesiska sommarrullar!

Recept
Asiatisk potatis med gäddpasta

Låt oss äta potatis med gäddpasta!

Recept
Mörttartar med gurka

Ekologiskt så det förslår. Servera läcker mörttartar!