Tillbaka
Recept

Pannpepparkakor

Vegetarisk
Laktosfri

Pannpepparkakor

Vegetarisk
Laktosfri
60 min
10 personer
60 min
10 personer

Baka fylliga söta och krispiga pannpepparkakor i ugnspanna och njut av de bästa sötebröden i lillajulstid tillsammans med getostmousse.

Dryckesförslag
Dessertvin, starkvin och andra viner
PortvinPortvin
Öl
Specialitet

Bästa drycken med pannpepparkakor och getostmousse är ett fylligt, kryddigt och aromrikt klosteröl. Ett torrfruktigt marsalavin eller ett ljust portvin värmer skönt.

Ingredienser

  • 2 ½ dl mjöl

  • ½ tsk soda

  • ½ tsk ingefära

  • 1 tsk kanel

  • ½ tsk nejlika

  • ½ tsk vanilj

  • ½ tsk salt

  • 125 g smör

  • 2 dl farinsocker

  • 1 ägg

  • 1 äggula

  • ½ dl sirap

För dekoration:

  • mandelflarn

Tillredning

  1. Värm ugnen till 180 grader. Smörj en ca 30 x 25 cm ugnsform. 

  2. Blanda torra ingredienser, kryddor och salt i en skål. 

  3. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. 

  4. Lägg i ägg och äggula och ringla därefter i sirap. Tillsätt de färdigt blandade torra ingredienserna och rör till en jämn smet.

  5. Häll smeten i formen i ett tunt lager och strö på mandelflarn. 

  6. Grädda i ugn i 20 minuter. Låt svalna och skär den ljumma kakan i åtta stänger. Skär ytterligare varje stång i fyra delar. Pepparkakorna håller sig i rumstemperatur i några dagar t.ex. övertäckta med bakplåtspapper.

Recept Taina Tellman, foto Arto Vuohelainen

Britatårta med pepparkaka

Britatårta med pepparkaka är en gomsmekande läckerhet. Garnera gärna tårtan med färska fikon och pepparkakor. Njut av smaksymfonin!

Se receptet >

En härlig jul!

Läckra julrecept och tips på hur du kombinerar mat och dryck för att skapa härliga smakpar på julbordet.

Kolla våra tips >