1. Rensa svampen och skär den i lämpligt stora bitar. Bryn svampen i het och torr panna tills all vätska har avdunstat. Tillsätt olja och stek svampen tills den får vacker färg.

2. Smaka av med salt, peppar, persilja och citronsaft.

Tips! Den nötiga dadel-linspaténs doftvärld för tankarna till Mellanösterns trendiga kök. Stekt shiitakesvamp rimmar utmärkt till rätten.

Här hittar du recept på Nötig dadel-linspaté.