Matlagning

Vilka drycker lämpar sig för matlagning? Kan man föra över aromerna i en dryck till maten? Kan man använda överblivna drycker i matlagningen? I avdelningen Matlagning hittar du tips på hur olika drycker kan användas för matlagning.

Matlagning

Alkohol i matlagningen – nya smaker och aromer

Alkohol binder ihop smakerna i maten. Som bäst lyfter vinets aromer smakupplevelsen till nya höjder.

Konservering bevarar sommarens smaker hela året: Så här konserverar du bär och frukt

Sylt eller gelé? Eller kanske likördränkt frukt? Smaken avgör. Det är både trevligt och givande att konservera till sig själv och till andra. Likör och bitter ger resultatet pikant och spännande smak.

Glöggens nya liv

Julen kom och gick. Många hushåll står nu inför ett ständigt återkommande dilemma: vad göra med den överblivna glöggen? Slänga den eller ge den nytt liv?

Hur använda överbliven dryck?

Festen var lyckad, men all dryck gick inte åt. Hur kan man använda överblivet öl och vin?

Alkohol i maten

Alkohol kan användas i matlagningen på många olika sätt för att göra maten mera välsmakande och tilltalande, och för att göra t.ex. köttet mörare.