Kuohuviinipullon avaaminen - näin käsittelet kuohuviiniä oikein

Laadukas juoma ansaitsee arvonsa mukaisen käsittelyn. Kuohuviinin erityisyys syntyy suuresta paineesta ja kuplista, jotka säilyvät lasiin asti, kun muistaa muutaman nyrkkisäännön.  

1. Älä hölskytä – kuljeta kuohuviini oikein

Kuohuviinin matka kaupasta kotiin kannattaa valmistella huolella, sillä se on herkkä kuljetettava. Kuohuviini kulkee turvallisesti esimerkiksi termoskassissa valolta ja lämmöltä suojattuna.

Pullon sisällön hölskymistä kannattaa välttää, jotta avaaminen sujuu turvallisesti. Kylmänä vuodenaikana viinejä ei kannata kuljettaa pitkään kylmässä, kuten auton takakontissa.

2. Anna viinin tasaantua rauhassa

Nosta pullo heti kuljetuksen jälkeen viileään ja anna viinin tasaantua kunnolla ennen avaamista.

Kassi suojaa pulloa myös kylmäsäilytyksen aikana. Kuohuviinipullon voi säilyttää pystyssä, sillä kuohuviinin sisältämä hiilidioksidi pitää korkin kosteana.

3. Viilennys jääkaapissa vai viininjäähdyttimessä?

Normaalissa jääkaappilämpötilassa kuohuviini jäähtyy sopivaan 6–8 asteen tarjoilulämpötilaan 2–3 tunnissa.

Puolet jäitä ja puolet vettä sisältävässä viininjäähdyttimessä se viilenee sopivaksi noin 20 minuutissa.

4. Näin avaat kuohuviinipullon turvallisesti

Kuivaa pullo ennen avaamista ja jätä pyyheliina käsivarrellesi.

• Pidä pullon suu koko ajan suunnattuna pois muiden kasvoista.
• Irrota varovasti pullon korkkia suojaava foliopaperi ja metallilanka.
• Oikeakätiset ottavat pullon pohjan oikeaan käteensä ja kallistavat pulloa yläviistoon noin 45 asteen kulmaan. Pullon korkkiosa nojautuu vasemman käden kämmenpohjaan.
• Pyöritä pulloa oikealla kädellä pohjasta, vasen käsi jarruttaa hitaasti irtoavaa korkkia.

Parhaimmillaan pullon suulta kuuluu vain vaimea pihahdus. Jos juoma kuohahtaa yli, kuivaa yli valunut viini pois pyyheliinalla. Voit käyttää kuohuviinipullon avaamiseen myös sitä varten suunniteltua kuohuviinipullon avaajaa.