MenutMeksikolainen ruoka ja reseptit

Meksikolainen menu

Meksikolainen ruoka ei taatusti jätä kylmäksi. Kiehauta lempeästi potkiva papusoppa, paista mausteiset kalat tacoihin, nakkaa nachot pellille sekä kääräise täytteet enchiladoihin ja quesadilloihin. Illan kruunaa  chilipotkuinen suklaakakku. Täydellinen meksikolainen menu on tässä. 

Meksikolainen ruoka on mutkatonta ja maukasta sormisyötävää. Pavuista, tomaateista, chilistä ja valkosipulista sekä avokadosta valmistetaan erilaisia tahnoja, kastikkeita ja salsoja, jotka kääräistään tacojen, tortillojen tai nachojen väliin. Ranskankerma ja tuorejuusto mehevöittävät täytteet. Halutessaan ruokalajeja voi keventää vaihtamalla lihan kasviksiin tai kasvisproteiiniin.

Kokoa maistuva meksikolainen menu näistä meksikolaisista ruokalajeista:

  • Tomaattinen mustapapukeitto

  • Kalatacot

  • Nachopelti eli Nachos Supremes

  • Enchiladat perunatäytteellä

  • Avokado-quesadillat

  • Agua Fresca -juoma

  • Chili-suklaakakku

Jokaisen ruokalajin yhteydessä on sille sopiva juomasuositus.

Meksikolainen menu

Resepti
Tomaattinen mustapapukeitto

Lempeästi potkiva papusoppa muuttuu arkiruoasta juhlapöydän keitoksi, kun tarjoat sen kanssa nachoja ja ranskankermaa.

Resepti
Kalatacot

Helpot ja rapeat kalatacot tehdään kuhafileistä ja punasalaatista eli punasikurista. Jos haluat oikaista, voit käyttää valmiita kalapuikkoja. Kun pyörittelet fileet tai kalapuikot mausteseoksessa, parempaa tacotäytettä on vaikea löytää. Marinoitu kirpakka punasikuri korvaa punakaalin.

Resepti
Nachopelti eli Nachos Supremes

Nachopelti on helppo ja hauska sormiruoka, jonka jakaa mielellään ystävien kanssa. Nachos supreme muuntuu kätevästi lihaisasta ja tuhdista kevyempään, kun korvaat jauhelihan ananaksella.

Resepti
Enchiladat perunatäytteellä

Tex-mex ruokien ykkössuosikki enchilada täytetään kanalla ja perunaviipaleilla tai vaihtoehtoisesti paprikalla. Sitten vain rullataan ja gratinoidaan.

Resepti
Avokado-quesadillat

Mehevän quesadillan täytteeseen käy lähes kaikki, mitä kaapista löytyy. Avokadon, mustapavun ja tomaatin makuyhdistelmä on mahtava.

Resepti
Agua fresca

Tulinen ruoka huuhdotaan alas raikkaalla Agua Fresca -juomalla. Upea vihreä väri syntyy kurkusta ja mintusta.

Resepti
Chili-suklaakakku

Chili-suklaakakku on tumma ja tulinen, ja komeasta ulkomuodostaan se on huolimatta helppo valmistaa.