Lammfilé, lammkotletter och lammnoisetter

Lammfilé matchas av ett fylligt rödvin av smaktypen robust och kraftigt, förslagsvis på Cabernet Sauvignon-, Shiraz- eller Syrahdruvor. Vinet kan komma exempelvis från franska Bordeaux eller Australien, som båda är traditionella områden för fårrätter.

Om du vill kan du också välja lättare rödvin av smaktyperna nyanserat och utvecklat eller mustigt och syltigt.

Även i ölglaset passar det med en fyllig dryck, som mörk lager, stark lager eller ale.