Pullopäärynä − näin kasvatat päärynän lasipullon sisään
Pullopäärynä on hauska kesäprojekti, joka on helppo toteuttaa ja mielenkiintoinen seurata. Katso kuvalliset ohjeet!
Kun päärynäpuun kukat lakastuvat keväällä ja puu alkaa tehdä pieniä hedelmäversoja, on aika kokeilla tätä hauskaa tapaa kasvattaa oma pullopäärynä. Päärynä kasvatetaan pullon sisään ja säilötään se sinne. Pulloon vangitusta päärynästä riittää varmasti juttua yhden, jos toisenkin tuttavan kanssa.
Hommaan tarvitset oman tai naapurilta lainatun päärynäpuun, notkeaa sitomiseen soveltuvaa rautalankaa, puhtaan lasipullon ja pulloon sopivan korkin. Pullon koko kannattaa valita niin, että saat raakileen helposti suuaukosta sisälle ja päärynälajikkeesi sopii kasvamaan väljästi pullon sisällä. Liian pienessä pullossa päärynä jää kasvaessaan jumiin, eikä roskia saa huuhdeltua pois tai viinaa lisättyä pulloon.
Raakileesta kasvaa pikkuhiljaa pullon sisällä kypsä päärynä, jonka kasvua on hauska seurata kesän edetessä. Kasvaessaan pullopäärynä vaatii myös hoivaa. Sadevedet on hyvä käydä kaatamassa pois mahdollisimman pian sateen jälkeen, ettei pulloon synny liikaa painoa. Loppukesällä, kun kypsä päärynä putoaa pullon pohjalle, on tullut aika säilöä päärynä alkoholiin. Ennen viinan lisäämistä pullosta huuhdellaan puusta irronneet lehdet ja roskat pois huolellisesti. Tämän jälkeen pullo täytetään väkevällä viinalla, esimerkiksi vodkalla. Tiiviisti suljetun pullon voi nyt unohtaa kaappiin ainakin jouluun asti, jona aikana päärynä maustaa ja värjää viinan. Päärynä säilyy pullossa pidempäänkin. Kun maistamisen aika koittaa, viilennä juoma ja nauti sellaisenaan snapsina, vaikka joulupöydässä. Valmiista juomasta voit valmistaa myös erilaisia cocktaileja.
Pullopäärynä tehdään näin
Ujuta päärynänraakile varoen pullon suusta sisään ja sido pullo rautalangan avulla suuaukon ympäriltä oksaan. Hedelmäverson kannattaa osoittaa alaspäin. Tee sidoksista jämäkät.
Kokeile, että pulloa voi kallistaa, jotta saat kaadettua mahdolliset sadevedet pois pullosta. Tätä kannattaa harjoitella muutaman kerran.
Kun päärynä putoaa pullon pohjalle, irrota pullo puusta ja huuhtele mahdolliset puusta irronneet roskat pois pullosta. Täytä pullo väkevällä viinalla. Sulje pullo tiiviisti korkilla ja säilytä maustumassa muutama kuukausi auringonvalolta suojattuna.
Teksti ja kuvat Niina Meriläinen.
