MenutMarjainen juhlamenu

Marjainen juhlamenu

Kotimaiset viinit ovat mainio valinta ruokapöytään etenkin silloin, kun syödään kotimaista ruokaa. Marjaviinejä voi hyödyntää erinomaisesti myös ruoan valmistuksessa esimerkiksi maustamisessa, kastikkeissa tai marinadeissa. Tällöin saman viinin nauttiminen ruoan kanssa täydentää sitä hienosti.

Suomalaisen luonnon makuja voi luonnehtia tuoreeksi, raikkaaksi ja aidoksi. Siihen liittyy myös tietynlainen herkkyys. Kotimaiset viinit tukevat näitä makuja erinomaisesti ja niitä voidaan yhdistää ruoan kanssa läpi aterian, sillä makeusasteita löytyy kuivasta puolikuivaan ja makeaan.

Kotimaiset makeat marjaviinit ovat mitä maistuvimpia kumppaneita jälkiruokien kanssa.

Jälkiruokaviinejä valitessa on hyvä pitää mielessä, että jälkiruokaviini saa olla makeampi kuin itse nautittava jälkiruoka. Valitse puolimakea tai makea vaihtoehto.

Kotimainen marjainen juhlamenu

Alkuruoka
Naurissalaatti paahdetulla ahvenella

Juhlavan kotimaisen viinimenun aloittaa naurissalaatti paahdetulla ahvenella. Hillajogurtti tuo ruokaan tasapainoa ja suolatut hillat jännittävän silauksen. Katso resepti >

Pääruoka
Riekkoa kotimaisella marjakastikkeella

Kotimaiset marjaviinit istuvat mainiosti riekolle, joka on kruunattu viinimarjoista ja katajanmarjoista tehdyllä marjakastikkeella.

Jälkiruoka
Mallas-valkosuklaakakku mustikkamehujäällä
Juhlavan menun päättäjäksi sopii täydellisesti mallas-valkosuklaakakku, jota raikas mustikkamehujää ja kuivatut mustikat tukevat ihanasti.
Pientuottajia pullollaan

Valikoimaamme kuuluu runsas kattaus pientuottajien valmistamia tuotteita pienpanimo-oluista, kotimaisiin marjaviineihin ja käsityösiidereihin. Oletko jo löytänyt suosikkisi?

Tutustu pientuottajien taidonnäytteisiin >