Takaisin
Resepti

Paahdetut kasvikset possulle

Kasvisruokavalio

Paahdetut kasvikset possulle

Kasvisruokavalio
40 min
4 hlö
40 min
4 hlö

Espanjalaistyyliset paahdetut kasvikset sopivat erinomaisesti rapeaksi paistetun possun kylkipalan eli pork bellyn lisäkkeeksi.

Valmistusaineet

  • 1 pieni valkosipulinkynsi

  • 1 pieni kesäkurpitsa

  • 2 punaista paprikaa

  • 250 g kirsikkatomaatteja

  • 2 rkl oliiviöljyä

  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä

  • 2 rkl hienonnettua, tuoretta lehtipersiljaa

Valmistusohjeet

  1. Kuori valkosipuli. Leikkaa kesäkurpitsa paksuhkoiksi tikuiksi. Poista paprikoista kanta ja siemenet. Lohko paprikat. Laita kaikki kasvikset uunivuokaan. Valuta päälle öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. Paista kasviksia 175-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Poista halutessasi paprikoista kuoret. Viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla.

Taroja rapean pork bellyn kanssa.

Vinkki: Perinteiset uunilohkoperunat sopivat hyvin toiseksi lisäkkeeksi. Jos haluat kastiketta, niin esimerkiksi klassinen punaviinikastike sopii hyvin makuun.

Chorizoa punaviinissä

Punaviinissä haudutettu chorizo-makkara on syntisen herkullista. Mausteinen kastike pyyhkäistään lopuksi leivänpalalla parempiin suihin.

Katso resepti >

Paahdettu paprika -salaatti

Maukas huvipuistosalaatti syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta. Mausta uunissa paahdetut paprikat valkosipulilla ja tarjoile muiden portugalilaisten tapasten, petiscojen kanssa.

Katso resepti >

Uunipaahdettu juuressalaatti

Paras versio uunijuureksista syntyy, kun paahdat juurekset kuumassa uunissa ja jälkimarinoit ne tuoreyrteillä ryyditetyllä appelsiini-vaahterasiirappikastikkeella.

Katso resepti >