Simpukkakeitto

Simpukkakeitolle sopii esimerkiksi vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini, jossa on sen seuraan tarpeeksi raikkautta ja aromikkuutta. Sauvignon Blanc on hyvä rypälevaihtoehto, valitse viini klassisesti esimerkiksi Ranskan Loiresta. Saman maakunnan muscadet on toinen perinteinen simpukkaviini.

Jos mukana on runsaita mausteita, esimerkiksi sahramia, voit valita vastaavan mausteisen Viognier- tai Pinot Gris -lajikkeen viinin.

Myös olut on erinomainen valinta, valitse esimerkiksi lager, pils tai vehnäolut. Ne ovat keiton hyviä raikkaita kumppaneita.