Porsaankylki, ribsit

Ribsit eli porsaan kylkipalat valmistetaan usein grillaamalla ja vahvasti marinoituina. Myös mausteisen ruoan juoma saa olla runsaan makuinen.

Juomasuositus
Juomasuositus
Valitse grillatuille ribseille mehevä ja hilloinen punaviini. Ota vaikka Chilen cabernet sauvignon, yhdysvaltalainen zinfandel tai eteläafrikkalainen pinotage. Makutyypin viinien mehevä täyteläisyys ja kypsä hedelmäisyys sopivat hyvin mausteiselle, kypsäksi paahdetulle grillilihalle.

Myös runsasmakuinen olut on nappivalinta. Kaada laseihin esimerkiksi tummaa lageria, india pale alea tai savuolutta.

Porsaankylkirulla viihtyy samojen juomien seurassa.