Vegansk blinimeny

Blinier tack, men veganska! Följ de här recepten och stek frasiga veganska blinier och laga läckra vegetariska röror därtill.

När du ersätter joghurten med sojajoghurt och mjölken med havredryck blir blinierna veganska. Hemligheten bakom de veganska bliniernas frasighet är öl eller vichyvatten som tillsätts blinismeten. De här blinierna är så goda att även icke-veganer gillar dem.

Byt löjrommen till tångkaviar och smetanan till en vegetarisk version. Moroten får ersätta kallrökt lax. Svampröran är en klassiker, som du kan laga av till exempel inlagd svamp och champinjoner.

Du kan gärna servera en kombination av tilltugg – veganska och fiskvarianter då kan var och en plocka åt sig det som passar en bäst. Här hittar du vår traditionella blinimeny.

Vegansk blinimeny

  • Vegansk blinismet

  • Vegansk kaviar eller tångkaviarröra

  • Läcker morotslax eller vegansk variant av kallrökt lax

  • Vegansk svampröra med timjan

Dessert

  • Sammetslen vegansk ostakaka