De inhemska bärvinerna har potential att erövra världen

Våra skogar är fulla med förstklassiga råvaror som kunde kallas de bästa i hela världen.

I kvaliteten på de finländska bärvinerna finns smak av våra inhemska bär. Våra nordiska förhållanden ger ljusa somrar och lämplig temperatur vilka är optimala för bären. Bärviner kan tillverkas av en bärsort eller genom att blanda olika sorter av bär, vilket ger olika nyansrika smakharmonier.

Goda bärviner lyfter fram de bästa egenskaperna i just det bäret. Egentligen ska ett bärvin avnjutas nära den tidpunkt efter att man har köpt vinet och det lönar sig inte att låta det mogna i en källare, eftersom förvaring inte förbättrar deras kvalitet.

Till vad ska man dricka ett bärvin?

De flesta bärviner kan användas precis på samma sätt som druvviner. De passar bra såväl som sällskapsvin som på matbordet, eftersom det finns olika söthetsgrader av bärviner allt från halvtorra till söta. Torrare bärviner kommer bäst till sin fördel med vegetariska rätter samt fisk- och fågelrätter. Man kan bygga broar mellan rätterna och dryckerna genom att använda samma bär även på tallriken. Sötare bärviner passar väl till olika slags desserter. Då är det skäl att komma ihåg att vinet bör vara sötare än desserten.

Hur skiljer sig bärviner från druvviner?

Bärviner är annars som druvviner, men i stället för druvor använder man bär i vinet. Den största skillnaden vid tillverkningen är att man vid jäsning tillsätter socker i bärviner, eftersom bären inte innehåller lika mycket naturligt socker som druvor. Utan tillsatt socker producerar inte bären tillräcklig mängd alkohol i vinet.

Alkoholfria drycker tillverkas enligt samma metod förutom jäsningen. De passar som matdryck under hela måltiden, men är som bäst som välkomstdrinkar för att höja stämningen eller som aperitifer.

Nordiska vinerna

Rönnvikin Kostian Kutsu

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Arctic Rose juhlajuoma

Mousserande vin / Finland

Punaisen Tuvan Valkkari puolimakea

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Hermannin Hengi

Finland

Virvatulet Variksenmarjaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Ainoa Sametti 2016

Dessertvin / Finland

Makeapihlajasta

Mousserande vin / Finland

Hermannin Briegu

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Rönnvikin Kamreeri

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Lehtikuohu

Mousserande vin / Finland

Punaisen Tuvan Koskenvarsi

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Hermannin Viinitilan Mielikki

Mousserande vin / Finland

Alvariini Punaisen Tuvan Marjapunaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Alahovin Runo

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Punaisen Tuvan Valkkari puolikuiva

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Ollinmäen Viinitila Juortanan Jussi

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Lepaan Packalén

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Punaisen Tuvan Kohina

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Hermannin Kulda Kägöi

Dessertvin / Finland

Brinkhall's Suomi 100 Sparkling Brut 2016

Lepaan Anna

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Hermannin Aino

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Alahovin Hilikunmakkee Valkoinen Viinimarjaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Keurusseudun Marja Puolikuiva Valkoherukkaviini

Finnviini Sointu Suomi 100 Hunaja-lakkakuohuviini

Finland

Korpihilla Kuohuva Kuusenkerkkä

Mousserande vin / Finland

Alahovin Hilikunkuiva Valkoinen Viinimarjaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Lehtikuohu

Mousserande vin / Finland

Alahovin Hilikunkuiva Mansikkaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Kynsilaukka

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Punaisen Tuvan Kupliva Suomi 100 Mahlaskumppa

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Alahovin Riistamusta Viinimarjaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Virvatulet Lakkaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Virvatulet Mustikkaviini

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Lagrima Arctica

Mousserande vin / Finland

Pomologi B.W. Heikelin Viherherukkakuohuviini

Finland

Lepaan Sakasti 2004

Kryddat starkvin / Finland

Mansikkakuohujuoma

Mousserande vin / Finland

Vuokatin Viini Kuohuva Valkoherukkajuoma

Mousserande vin / Finland

Bock's Helmeilevä Omenaviini

Lepaan Lämmin 2016

Frukt- och aromatiserade viner / Finland

Läs mer