De inhemska bärvinerna har potential att erövra världen

Våra skogar är fulla med förstklassiga råvaror som kunde kallas de bästa i hela världen.

I kvaliteten på de finländska bärvinerna finns smak av våra inhemska bär. Våra nordiska förhållanden ger ljusa somrar och lämplig temperatur vilka är optimala för bären. Bärviner kan tillverkas av en bärsort eller genom att blanda olika sorter av bär, vilket ger olika nyansrika smakharmonier.

Goda bärviner lyfter fram de bästa egenskaperna i just det bäret. Egentligen ska ett bärvin avnjutas nära den tidpunkt efter att man har köpt vinet och det lönar sig inte att låta det mogna i en källare, eftersom förvaring inte förbättrar deras kvalitet.

Till vad ska man dricka ett bärvin?

De flesta bärviner kan användas precis på samma sätt som druvviner. De passar bra såväl som sällskapsvin som på matbordet, eftersom det finns olika söthetsgrader av bärviner allt från halvtorra till söta. Torrare bärviner kommer bäst till sin fördel med vegetariska rätter samt fisk- och fågelrätter. Man kan bygga broar mellan rätterna och dryckerna genom att använda samma bär även på tallriken. Sötare bärviner passar väl till olika slags desserter. Då är det skäl att komma ihåg att vinet bör vara sötare än desserten.

Hur skiljer sig bärviner från druvviner?

Bärviner är annars som druvviner, men i stället för druvor använder man bär i vinet. Den största skillnaden vid tillverkningen är att man vid jäsning tillsätter socker i bärviner, eftersom bären inte innehåller lika mycket naturligt socker som druvor. Utan tillsatt socker producerar inte bären tillräcklig mängd alkohol i vinet.

Alkoholfria drycker tillverkas enligt samma metod förutom jäsningen. De passar som matdryck under hela måltiden, men är som bäst som välkomstdrinkar för att höja stämningen eller som aperitifer.

Nordiska vinerna

Vuokatin Viini Kuohuva Valkoherukkajuoma

Nyanserat & strukturerat / Finland

Lumo Red Semi-sweet

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Valamon Kirkkoviini

Starkvin / Finland

Ainoa Havu

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Punaisen Tuvan Kupliva Suomi 100 Mahlaskumppa

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Erland Gran Vin de Vuokatti

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Ainoa Silkki 2017

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Rönnvikin Kamreeri

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Ollinmäen Viinitila Juortanan Jussi

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Ainoa Valokki 2017

Dessertvin / Finland

Mansikkakuohujuoma

Milt & sötaktigt / Finland

Kuohuva Kuusenkerkkä

Nyanserat & strukturerat / Finland

Säde Demi-Sec

Finland

Lehtikuohu

Nyanserat & strukturerat / Finland

Kuohuva Kuusenkerkkä

Nyanserat & strukturerat / Finland

Sinä & Minä Marjaroseviini

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Arctic Rose juhlajuoma

Friskt & fruktigt / Finland

Ainoa Sametti 2017

Dessertvin / Finland

Lumo White Sweet

Dessertvin / Finland

Kuura Ice 2017

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Rönnvikin Kostian Kutsu

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Punaisen Tuvan Kohina

Frukt-, aromatiserade- och andra viner / Finland

Lehtikuohu

Nyanserat & strukturerat / Finland