Nya varma drycker utmanar mintchokladen

Roséviner är mycket mångsidiga. Rosé som i allmänhet anses vara en umgängesdryck håller på att etablera sin ställning även på finländarnas matbord.

På bryggan och vid sommarbordet tar man gärna ett lätt och fräscht öl. De nya ölen, cidrerna och cocktailblandningarna i Alkos sortiment kan med fördel serveras till grillrätter och fisk från de första varma dagarna till slutet av kräftsäsongen.

Många av restaurangernas knep för att reducera livsmedelssvinnet lämpar sig även för hemförhållanden. Genom att låta fantasin flöda kan hemkocken- eller barmästaren både spara pengar och värna om miljön.

Veganskt vin skiljer sig från vanligt vin genom att det inte innehåller ingredienser från djurriket. I vanliga viner har man kunnat använda gelatin, ägg, kasein eller fisklim för att göra vinet klarare.

Mocktail, det vill säga alkoholfri cocktail, är ett internationellt fenomen som har landstigit även hos oss. Endast fantasin sätter gränser när man blandar mocktails, men den som vill komma lätt undan kan köpa en färdig mocktail.

När kölden knäpper i knutarna smakar det med en rykande varm dryck. Uppdatera säsongens drycker genom att prova på nya fräscha ingredienser.

Många finländare vill äta lättare och minska sin alkoholkonsumtion. Tack vare de alkoholfria alternativen och dryckerna med låg alkoholhalt behöver ingen ge avkall på smakupplevelserna.

Våra skogar är fulla med förstklassiga råvaror som kunde kallas de bästa i hela världen.

Cider faller många på läppen. De klassiska ciderländerna Spanien, Frankrike och Storbritannien har sina förespråkare, men det är också många som tilltalas av de nordiska smakvarianterna. Ekologisk cider finns i praktiskt taget alla sorter och stilar.

Cider är en jordbruksprodukt med långa anor precis som vin. Det faller sig därför naturligt att cider dricks till lokala rätter.

Sensommaren och hösten, när skogen är full av underbar svamp, är högtid för läckergommen. Tillredningssättet är av central betydelse när man väljer dryck till svamprätter.