Nya varma drycker utmanar mintchokladen

Många av restaurangernas knep för att reducera livsmedelssvinnet lämpar sig även för hemförhållanden. Genom att låta fantasin flöda kan hemkocken- eller barmästaren både spara pengar och värna om miljön.

Veganskt vin skiljer sig från vanligt vin genom att det inte innehåller ingredienser från djurriket. I vanliga viner har man kunnat använda gelatin, ägg, kasein eller fisklim för att göra vinet klarare.

Mocktail, det vill säga alkoholfri cocktail, är ett internationellt fenomen som har landstigit även hos oss. Endast fantasin sätter gränser när man blandar mocktails, men den som vill komma lätt undan kan köpa en färdig mocktail.

När kölden knäpper i knutarna smakar det med en rykande varm dryck. Uppdatera säsongens drycker genom att prova på nya fräscha ingredienser.

Många finländare vill äta lättare och minska sin alkoholkonsumtion. Tack vare de alkoholfria alternativen och dryckerna med låg alkoholhalt behöver ingen ge avkall på smakupplevelserna.

Våra skogar är fulla med förstklassiga råvaror som kunde kallas de bästa i hela världen.

Cider faller många på läppen. De klassiska ciderländerna Spanien, Frankrike och Storbritannien har sina förespråkare, men det är också många som tilltalas av de nordiska smakvarianterna. Ekologisk cider finns i praktiskt taget alla sorter och stilar.

Cider är en jordbruksprodukt med långa anor precis som vin. Det faller sig därför naturligt att cider dricks till lokala rätter.

Sensommaren och hösten, när skogen är full av underbar svamp, är högtid för läckergommen. Tillredningssättet är av central betydelse när man väljer dryck till svamprätter.

Rosévinet är mycket mångsidigt. Från att ha varit ett utpräglat sällskapsvin har det, enligt fransk förebild, blivit allt vanligare som måltidsvin även hos oss.

Rosévin är som gjort för picknickkorgen och härliga sommarmåltider under doftande syrener. Det unga vinet avnjuts väl avkylt.

Britterna dricker te flera gånger om dagen men eftermiddagsteet, traditional afternoon tea, är nog den mest kända testunden. Den gamla traditionen har alltid andats överklass. I dag bjuder många britter på eftermiddagste, ibland med ett glas champagne, för att uppmärksamma till exempel en födelsedag.