Blinismet
- Huvudrätt
Blinier lämpar sig som både kvällsmat och hel måltid beroende på vad man serverar till. ”Fyllningen” kan vara söt eller salt och lätt eller mustig.
Matrecept
Välkommen att inspireras av utsökt mat och skaldjursrecept. Här är några tips för en utsökt måltid och en topprekommendation för rätter.
Blinimeny
Fylld blinipannkaka
- Förrätt
Av öl och bovetemjöl gör du en syrlig blinipannkaka som är magrare och betydligt mer lättlagad än sin stekta släkting. Anrättningen får smak och sting av pepparotssmetana.
Blinirulltårta med gäddmousse
- Huvudrätt
En stor blini blir till en rulltårta med saftig fyllning av gäddmousse och rom överst som dekoration. En fantastisk rätt i sin enkelhet, perfekt att bjuda på vid ett festligt tillfälle.
Blinismet
- Huvudrätt
Blinier lämpar sig som både kvällsmat och hel måltid beroende på vad man serverar till. ”Fyllningen” kan vara söt eller salt och lätt eller mustig.
Fylld blinipannkaka
- Förrätt
Av öl och bovetemjöl gör du en syrlig blinipannkaka som är magrare och betydligt mer lättlagad än sin stekta släkting. Anrättningen får smak och sting av pepparotssmetana.
Blinirulltårta med gäddmousse
- Huvudrätt
En stor blini blir till en rulltårta med saftig fyllning av gäddmousse och rom överst som dekoration. En fantastisk rätt i sin enkelhet, perfekt att bjuda på vid ett festligt tillfälle.
Läckra grytor
Värmande grytor är en utmärkt rätt särskilt under höst och vinter. Efter förberedelserna lagas grytor nästan av sig själva på spisen eller i ugnen.
Bläddra bland receptenMest populära recepten
Rödvinssås
- Tillbehör
Skaffa en rejäl bit älgfilé i naturens eller affärens skafferi. Servera det läckra köttet med en elegant rödvinssås.
Svamprisotto
- Huvudrätt
Den bästa risotton har en lös, grötaktig stuktur. Observera att risotto stelnar efter tillsatsen av ost och då den kallnar. Tillbehör för 6–8 personer, huvudrätt för 4 personer.
Kyckling Lyonnaise
- Huvudrätt
Traditionell kyckling Lyonnaise har gjorts på bistroer, bouchons, i Lyon i årtionden. Delikatessen kokas saftig i en syrlig sås.
Mustig älggryta
- Huvudrätt
Krydda den stadiga älgrytan med timjan och rosmarin och låt småputtra i öl. Svamparna blandas i stekskyn som fått koka ihop. Perfekt söndagsmat som tillreds nästan av sig själv. Servera gärna med palsternackspure.
Tupp i vin
- Huvudrätt
Den franska klassikern Coq au vin, Tupp i vin, och ett burgundiskt rödvin – där har du ett riktigt smarrigt smakpar!
Entrecôte
- Huvudrätt
Enligt ett gammalt talesätt är kontanter och svart alltid på modet. Listan kunde kompletteras med en saftig biff, pommes frites och bérnaisesås.
Rödvinssås
- Tillbehör
Skaffa en rejäl bit älgfilé i naturens eller affärens skafferi. Servera det läckra köttet med en elegant rödvinssås.
Svamprisotto
- Huvudrätt
Den bästa risotton har en lös, grötaktig stuktur. Observera att risotto stelnar efter tillsatsen av ost och då den kallnar. Tillbehör för 6–8 personer, huvudrätt för 4 personer.
Kyckling Lyonnaise
- Huvudrätt
Traditionell kyckling Lyonnaise har gjorts på bistroer, bouchons, i Lyon i årtionden. Delikatessen kokas saftig i en syrlig sås.
Mustig älggryta
- Huvudrätt
Krydda den stadiga älgrytan med timjan och rosmarin och låt småputtra i öl. Svamparna blandas i stekskyn som fått koka ihop. Perfekt söndagsmat som tillreds nästan av sig själv. Servera gärna med palsternackspure.
Tupp i vin
- Huvudrätt
Den franska klassikern Coq au vin, Tupp i vin, och ett burgundiskt rödvin – där har du ett riktigt smarrigt smakpar!
Entrecôte
- Huvudrätt
Enligt ett gammalt talesätt är kontanter och svart alltid på modet. Listan kunde kompletteras med en saftig biff, pommes frites och bérnaisesås.
Drick recept
Cocktail
Whisky Sour
Denna klassiska drink med whisky kännetecknas av sitt fluffiga skum på ytan och det röda cocktailkörsbäret. I det här receptet har cocktailkörsbäret ersatts av ett dekorativt apelsinskal. Du kan skaka drinken i en shaker eller i en glasburk med lock.
Cocktail
Negroni Sbagliato
Negroni Spagliato sägs vara en av orsakerna till att vermouth blivit så populärt igen. Den traditionella drinken Negroni innehåller gin, men den ersätts av mousserande vin i en Negroni Spagliato.
Klassiker
Mimosa
Du kan med fördel bjuda gästerna på födelsedagskalaset på gul och torr Mimosabål som smakar uppfriskande apelsin.