Vi frågade Alkos rådgivare runt om i Finland vilken sommarmat de gillar bäst. Bland svaren plockade vi tio berättelser med sommarsmak.

Alkos experter tipsar om viner som passar till rökt, gravad och stekt inhemsk fisk.

Har du en speciell maträtt, dryck eller ett bakverk som gör din jul? Vi frågade Alkos personal vilken rätt som är stjärnan på deras julbord. Bland svaren fanns en rad lockande delikatesser och intressanta berättelser om dem. Plocka de bästa idéerna till din egen festsäsong, med dryckesförslag, givetvis.  

Skalan av skaldjursrätter är bred. Tillredningssättet är det som avgör valet av dryck.

Funderar du på efterrätt till påskbordet? Här har vi samlat idéer till vårens festbord.

Syran hos citrus kan vara vän eller fiende när du ska välja dryck. Här ger Alkos experter förslag på drycker som kan kombineras med läckra citrusrätter.

Här hittar du de recept som älskats mest under 2022.

Vi äter gott även i framtiden, men maten produceras mer hållbart. Det säger Emilia Nordlund som är forskningsledare på VVT. För att befolkningen ska kunna försörjas med miljön i åtanke, måste saker och ting göras annorlunda. Piller blir det ändå inte fråga om. Maten produceras allt mer intelligent, men är fortfarande en njutning.

Härlig risotto! I våra recept hittar du passande risottorecept för varje årstid och du lyckas med rätt sorts risottostruktur.

Många kockar är väl medvetna om smakens flersinnesnatur: God mat blir ännu godare om den läggs upp vackert på tallriken, angenäm bakgrundsmusik förhöjer smakupplevelsen och trevligt sällskap skapar en smakstimulerande helhet. Restaurangerna har utnyttjat måltidsupplevelsens komplexitet i eviga tider. Smakens och ätandets flersinnesnatur är även föremål för akademisk forskning.

Kan mat vara klimatvänlig, hälsosam och förmånlig på samma gång? Ja, säger experterna. Riktiga val i mataffären i kombination med god tillredningsplanering minskar klimatångesten och reducerar matutgifterna.