Bitter, söt, fyllig, mjuk, krispig… Det finns choklad för alla smaker. Kombinationen choklad och dryck bjuder på nya spännande smakupplevelser.

Hur låter sarv, björkna, braxen, färna och mört? Namnen är mer eller mindre obekanta för många finländare. De inhemska fiskarter som fått det mindre smickrande epitetet skräpfisk har nästan helt försvunnit från matborden. Nu är det dags att tänka om!

En jul – men åtskilliga sätt att fira högtiden. Öl- och vinproducenterna världen över skickar sina hälsningar och berättar för oss hur deras jul ser ut. Nu är det tillåtet att låna julsmaker från världen.

Hur ökar man andelen vegetariska livsmedel i kosten? Vad kan man servera en vegan eller vegetarian? Nedan följer några praktiska tips på hur du ersätter animaliska produkter i matlagningen och bakningen.

Sous vide-tillagning gör oss alla till mästerkockar. Det enda som behövs är vatten, Minigrip-påsar och helst en vattenvärmare, en så kallad cirkulator.

Vilda örter och vilda grönsaker – naturens egna råvaror – är utmärkt lokal mat. Det enklaste sättet att bekanta sig med ätliga vilda växter är att prova på smakerna i små mängder i sallader eller som en krydda till huvudingrediensen.

Sommar och semester – vilken underbar orsak att njuta av god mat och dryck. Men hur undviker man att lägga på hullet? Vi sammanställde några tips på hur du kan hålla dig i form utan att ge avkall på sommarens njutningar.

Sparris kan lagas i ugn, på grill och i vatten på traditionellt vis. Genom att variera tillagningen och tillbehören får du nya smakupplevelser. Vi sammanställde några säkra tillagningssätt och tips på drycker som lämpar sig för sparrismåltiden.

Påskens traditionsrätt, memma, avnjuts i allmänhet med grädde eller mjölk, men många memmafantaster använder också läckerheten fördomsfritt som ingrediens i mat, desserter och bakverk. Varför inte servera påskgästerna memma på nytt sätt med någon lämplig dryck?

Medelhavsmaten är känd för sina hälsoeffekter. På den grekiska ön Leros samlar man örter i bergen, grillar djur på spett och startar nya matföretag.

Det är förvånansvärt lätt att laga sushi. Tillredning av läckerheterna är en trevlig programpunkt. Sushi kan med fördel sköljas ner med en lätt och elegant dryck.

Strömmingen har i onödan ett vardagligt rykte. Den läckra och saftiga strömmingen stiger till helt nya höjder i kombination med kryddsåser av inhemska ingredienser. Ta för dig av tipsen på tre festliga marinader.