Hybridijuomat tulevat
Hybridijuomat yhdistelevät ja maustavat juomia uusilla tavoilla. Monet hybridijuomat ovatkin syntyneet tuottajien halusta kokeilla jotain uutta ja erilaista.
Mikä kumma on hybridijuoma?
Hybrideissä vain luovuus on rajana! Monet hybridijuomat ovatkin syntyneet tuottajien halusta kokeilla jotain uutta.
"Hybridijuomat ammentavat tutuista juomatyypeistä, mutta eivät mahdu virallisiin EU-luokitteluiden raameihin, koska niissä on hyödynnetty perinteistä poikkeavia valmistusmenetelmiä ja ainesosia", kertoo väkevien ja panimotuotteiden tuoteryhmäpäällikkö Kasper Kukkonen.
Rommiin on esimerkiksi saatettu lisätä kiinnostavuutta maustamalla, minkä jälkeen se kuuluu maustettujen viinojen kategoriaan eikä rommeihin. Nimestä kuitenkin käy ilmi, että tuotteen pohjana on rommi.
Eri juomatyyppejä voidaan sekoittaa hybrideiksi: viiniolut on nouseva hybridijuomatrendi ja pullotetut versiot klassikko-cocktaileista hurmaavat maailmaa.
Erilaisilla alkoholi- ja käymispohjilla, maustamisella tai kypsyttämisellä valmistettuja innovaatioita näkyy jo nyt viskeistä viineihin, ja näköpiirissä on kokeilujen laajentuminen juomakategorioiden ulkopuolelle. Miltä esimerkiksi kuulostaisi tryffeliviski?
