Grisfötter

Grisfötter är en lantlig delikatess i Frankrike. De tillagas ofta genom att först kokas i buljong och därefter vänds de i skorpmjöl och steks i ugn. Drycken kan gärna väljas så att den fräschar upp helheten.

Dryckesförslag
Grisfötter

Till grisfötternas smak passar det exempelvis med ett nyanserat och strukturerat vittvin från franska Alsace.

Du kan också ta ett bärigt och friskt rödvin från Frankrike, förslagsvis Beaujolais. Viner av den smaktypen är lämpligt lätta och har frisk syra som matchar grisfötterna.

Bra öl är bland annat frisk, ljus pilsner eller ett steg mer aromatisk ale.

Kalv och gris