Revbensspjäll, ribs
Ribs, det vill säga revbensspjäll av gris, tillreds ofta grillade och starkt marinerade. Också drycken till den kryddstarka maten får ha en fyllig smak.
Ta ett mustigt och syltigt rödvin till grillribs, förslagsvis Cabernet Sauvignon från Chile, Zinfandel från USA eller Pinotage från Sydafrika. Vin av den här smaktypen har en mustig fyllighet och mogen fruktighet som matchar det kryddiga, genomrostade grillköttet väl.
Också öl med fyllig smak är ett perfekt val. Fyll glasen med till exempel mörk lager, india pale ale eller rököl.
Samma drycker passar också till rullad fläsksida.