Häst

Hästkött finns att få i Finland men det äts ändå ganska sällan. Köttet är mörkt, magert och smakrikt. Till höstkött passar samma fylliga drycker som till motsvarande rätter på nötkött.

Dryckesförslag
Häst

Om hästköttet inte är genomstekt, utan rött inuti, kan du välja ett stramt vin till det. Framför allt rödvin av typen robust och kraftigt fungerar fint. Köttets råa proteiner balanserar vinets hårda tanniner.

Också rödvin av smaktyperna nyanserat och utvecklat samt mustigt och syltigt fungerar ofta bra. De är lite lättare och mjukare, så de passar framför allt om köttet är kokt eller grillat alltigenom.

Till hästkött får också ölet var fylligt. Ta exempelvis mörk lager, stark lager eller india pale ale.

Andra kötträtter