Ett ögonblick…

Dryckestips för alla smaker - USA

Mat från USA är en blandning av rätter från hela världen. Klassiker som hamburgare, ribs och amerikanska pannkakor slår aldrig fel. Se passande dryck till amerikansk mat.

Snabbmat + Rödvin

Ett hamburgervin får vara ganska fylligt men mjukt. Ta exempelvis ett mustigt och syltigt rödvin, som gärna kan komma från USA för att matcha matens stil. Mustig och syltig Zinfandel, Merlot eller Shiraz passar perfekt.

Framför allt gott, friskt öl, som ale passar perfekt för att skölja ner amerikansk snabbmat. Ölet får ha smak och karaktär, så välj till exempel india pale ale.

Cajun mat + Ale

Öl av typen IPA eller APA med amerikansk aromhumle är en utmärkt dryck till cajunköket.

Syrligt vitt vin av smaktypen milt & sötaktigt balanserar också upp chilins mjuka eldighet.

Barbeque + Pale ale

Ölvänner kan skölja ner barbeque grisköttet med exempelvis en pale ale med stor humlebeska. Till grillat griskött kan man med fördel servera ett mustigt och syltigt rödvin. Mjuka cabernet sauvignon-, zinfandel-, pinotage- och merlotviner rimmar utmärkt med grillat griskött. Till grillad kyckling eller broiler kan man servera ett torrt rosévin eller ett aromatiskt vitt vin.

Amerikanska desserter + Muskat

Amerikanska desserter gillar russintonerna i söta vitviner eller dessertviner på druvan Muskat. Druvan förekommer i många varianter och kallas beroende på språket också bl.a. Moscato och Moscatel. Till äppeldesserter kan man servera fransk eller inhemsk cider med toner av kaneläpple

Kryddiga delikatesser

Jambalaya

Jambalaya är den louisianska motsvarigheten till spansk paella. Vår variant av den läckra rätten får smak av både chorizo, kyckling och räkor.

Grillade BBQ-räkstjärtar

Dippa BBQ-kryddade räkstjärtar i fyllig jordnötssås. Låt såsen dra i kylskåp en god stund före serveringen.

Skaldjurspanna med chili

Det louisianska kökets skaldjurspanna doftar chili, örter och tomat. Rätten kan med fördel tillredas på grill i en murbottenpanna (muurikka).

Vermouth & tonic

Denna friska somriga drink blandar du av vermouth och tonic. Dekorera med gurka, basilika och hallon.

Klassiska snabbmaten

Cajunburgare med batat

Krydda batatrondellerna med färdig cajunkryddblandning och grilla de eldiga rondellerna till vegetariska burgarbiffar.

Hamburgare Sloppy Joe

Det amerikanska kökets basrecept, läcker hamburgare Sloppy Joe, tillreder du behändigt ävenom du saknar köksvana.

Hot dog

Trendig hot dog med köttig korv och picklade grönsaker får förstamajfirarens snålvatten att rinna.

Pommes frites av batat

Bataten eller sötpotatisen är en mångsidig rotknöl som kan användas i bland annat soppor, puréer och grillrätter i stället för vanlig potatis.

Underbara efterrätter

Amerikansk äppelpaj

Den uramerikanska äppelpajen är knaprig på ytan och överdådigt äppelrik inuti. Whiskeyn kan ersättas med en matsked citronsaft.

Pumpatårta

En lyxigare version av pumpapaj är pumpatårta som smälter i munnen och vars kryddor framhäver pumpans lena smak.

S'mores - läcker färdkost

Den amerikanska klassikern S'mores (some more, lite till) är enkel och snabb att tillreda och stillar garanterat hungern efter sött och gott!

Slab pie med äpple

Ciderkokta russin, läckra äpplen och kanelglass lämpar sig utmärkt för höstens paj.

Kalifornien är USA:s vindelstat

Kalifornien är det överlägset största vinproducerande området i Förenta Staterna.

Amerikanskt öl leker med humle

Den rika amerikanska ölkulturen återspeglas av ett stort antal mikrobryggerier. Öltyperna är många, men leken med humle är en återkommande faktor.