Smak

Anissprit har en stark smak av anis.

Det är smaksatt med stjärnanis, anis eller fänkål och innehåller anetol som grumlas och blir vitt när man tillsätter vatten i drycken.

Användning

Anissprit används traditionellt som sällskapsdryck och blandas då med rikligt vatten. Om drycken innehåller anetol blir den vit när vatten tillsätts.

Anissprit kan också serveras väl avkylt som snaps. Anissprit serveras isad, vid 4–6 grader.

Servering

Anissprit har många olika namn runt om I Europa.

Pastis är franskt anisbrännvin som kryddas med bland annat lakritsrot.

Ouzo är anisbrännvin från Grekland och Cypern, raki för sin del kommer från Turkiet.

Absint är ett kraftigt örtigt, grönaktigt torrt brännvin smaksatt med malört.