Smak

Stout och porter är robusta överjästa öltyper med stark karaktär och en kraftig smak från mörkrostade maltsorter.

De rostade aromerna har smak av bröd, memma, kaffe och mörk choklad

Användning

Skillnaderna mellan stout och porter har försvunnit i historiens dunkel, men traditionellt var stout stadigare än porter. Båda har variationer från söt till torr och mild till stark.

Servera stout och porter till exempel med rökt lamm, pepparost eller mörk chokladtårta.

Servering

Stout och porter serveras lämpligast avkylt, vid 10–14-grader. En rumstempererad flaska svalnar till lämplig temperatur på en dryg timme i kylskåp.