Smak

Ale är överjäst öl som kännetecknas av söt fruktighet med inslag av karamell och ett rikt spektrum av aromer.

Humlesmaken varierar enligt öltyp från svagare till starkare, från blommig till grapefrukt.

Användning

Ale är det övergripande namnet på en mängd olika ölstilar som alla har en fruktig smak.

Servera ale till exempel med thailändsk kycklingcurry, vitlökskryddade lammkotletter eller blåmögelost.

Servering

Ale serveras lämpligast avkylt, vid 10–14-grader. En rumstempererad flaska svalnar till lämplig temperatur på en dryg timme i kylskåp.