![](/INTERSHOP/static/WFS/Alko-OnlineShop-Site/-/Alko-OnlineShop/sv_SE/etiketti/reseptit/2014/omenapiirakka_ilman_omenaa_1250x490.jpg)
Äppelpaj utan äpplen
Föredrar du äppel- eller citronpaj? Med kemisten och kokboksförfattaren Anu Hopias recept bakar du en paj som smakar som den doftar.
Nybyggarna i Amerika drömde om äppelpaj, men de hade inte tillgång till äpplen. I mitten av 1800-talet gav denna längtan upphov till pajen ”mock apple pie”, som innehöll salta kex i stället för äpplen.
Kemisten och kokboksförfattaren Anu Hopias paj utgår från en neutral pajbotten som tillförs till exempel citron- eller äppelarom. Aromen ger pajen dess doft och smak.