Smakernas världMattrenderDryckestips för alla smaker - Asien
Dryckestips för alla smaker - Asien
Se videon

Plocka de bästa asiatiska klassikerrätterna och se vilka drycker som vi valt till

Fördriv vinterkylan genom att laga värmande klassikerrätter från olika delar av Asien.

Den asiatiska gastronomin handlar om aromer. Den gemensamma nämnaren för de asiatiska rätterna är balans, en symfoni mellan sötma, sälta, syrlighet, eldighet och umami. Kryddig mat och eldighet lämpar sig extra bra för vår vinter och för tankarna till sol och värme i form av läckra smakupplevelser.

Pok pok -wings
De eldiga kycklingvingarna kan med fördel sköljas ner med ljus lager eller pale ale av amerikansk typ. Humlebeskan i aromrikt IPA-öl balanserar upp kycklingvingarnas sötma och gör smaklökarna redo för följande munsbit. Vinvänner kan välja ett lätt avkylt rödvin av smaktypen mjukt & fruktigt gjort på exempelvis druvan Merlot.

Hitta stans bästa Pok pok wings >
Grisbibimbap
Till den välsmakande koreanska rätten kan man servera fylligt rosévin med toner av röda bär. Välj gärna ett rosévin från området Bandol i Provence eller en frisk roséchampagne.

Rödvin av smaktypen mjukt & fruktigt eller bärigt & friskt balanserar upp den sötaktiga eldigheten hos chilipastan gochujang. Lätt avkyld gamay från Beaujolais och chilensk pinot noir är utmärka val till det välsmakande grisköttet.

Se Grisbibimbap receptet >

Se fler asiatiska smakpar

07.02.2019 Recept
Vietnamesiska kycklingbullar

Forma kycklingbullar och smaksätt dem på vietnamesiskt vis med mynta och citrongräs.

07.02.2019 Recept
Chili-korianderfisk på thailändskt vis

Den knapriga fisken får läcker smak av thaikryddor.

07.02.2019 Recept
Cashewpulao med blomkål

Servera en festlig rätt gjord på indiskt ris, granatäppelfröer, ugnsblomkål och linser. Rätten lämpar sig för såväl veganer som allätare.

07.02.2019 Recept
Ma po-tofu och aubergine

Ma po-tofu är en av det kinesiska kökets mest kända rätter. Här får rätten piff av stekt aubergine. Den veganska rätten passar alla.

Melondrink med ingefära

Drinkar lämpade för asiatisk mat kan bjuda på olika smakkombinationer, till exempel sötma-beska och sötma-syrlighet.
Hitta en ny favorit
Vad är sake och till vilken mat passar drycken?
Den jästa drycken sake har tillverkats i Japan i nästan tvåtusen år. Japans nationaldryck, sake, vinner allt fler vinvänners hjärtan.