Yhdistä ja onnistuReseptitVinkitMakujen maailmaEtiketti-lehtiMakujen metsästäjät

Lue kesän Etiketti!

Lue tuorein Etiketti-lehti näköislehtenä tai nappaa se mukaasi myymälästä.

Lue näköislehti
Punajuuritartar
Grillattu possu
Grillattu sydänsalaatti
Kupliva julep
Karitsatartar
Lakritsibrûlée
Raparperitäytekakku

Raparperi on kevään odotetuin tulokas, mutta onneksi satoa saa pitkin kesää. Raparperin happamat varret taipuvat makeiksi sokerin ja voin käsittelyssä.

Katso resepti
Etiketti-lehden alkusyksyn pruuvit

Tervetuloa mukaan oppimaan ja löytämään uusia makuelämyksiä: Alsacesta, pinot noireja maailman eri kolkilta, saksalaisia klassisia oluita ja suomalaisille makupaloille sopivia juomia.

Tutustu tarjontaan
Yrttiöljy
Kumppani lihalle, kalalle ja kasviksille
Boolit ja boolilaskuri

Booli on vaivaton ja kätevä juhlajuoma, sillä se on helppo valmistaa suurellekin joukolle, ja vieraat hoitavat tarjoilun itse. Boolilaskuri auttaa laskemaan boolin määrän ja alkoholipitoisuuden. Se helpottaa myös kulutuksen arviointia.

Viritä perinnereseptisi tähän päivään

Sukupolvien välinen kohtaaminen on monesti jatkunut suvuissa kulkeneiden reseptien välityksellä. Suomen 100-vuotisjuhlavuonna onkin aika kaivaa laatikon pohjilta tutut perinneruokaohjeet. Ne on helppo uudistaa omannäköisiksi ja luoda näin uusia tulevaisuuden perinneruokia.

Watermelon Punch

Tämä mocktail on täynnä hedelmää ja on erinomainen eväs piknikille.

Katso video ja valmistusohje

Luonteikas olutmenu

07.04.2017 Resepti
Norssia ja lagernäkkäriä

Olutillallisen ruokahalunherättäjänä toimii ohut lagernäkkäri, jonka päällysteenä on savunorssiröraa ja hiillostettuja norsseja.

07.04.2017 Resepti
Punajuurisalaatti

Olutillallisen alkuruokana tarjottava makea ja maukas punajuurisalaatti sekoitetaan semikuivatuista ja paahdetuista punajuurista sekä suolatuista mustaherukoista.

07.04.2017 Resepti
Ruisottoa, purjoa ja vuohenjuustoa

Kotimainen ruis on maukas raaka-aine, josta syntyy olutillallisen väliruoaksi sopiva ruisotto, joka viimeistellään purjomuhennoksella, paahdetulla purjolla ja vuohenjuustoraasteella.

07.04.2017 Resepti
Karitsanniskaa, karitsanmaksamoussea, paahdettua selleriä ja rusinakastiketta

Olutillallisen pääruoaksi tarjotaan hartaasti haudutettua karitsanniskaa.

07.04.2017 Resepti
Savustettua maa-artisokkakakkua ja artisokkajäätelöä stoutkastikkeella

Olutillallisen huipennukseksi sopii jälkiruoka, jonka raaka-aine on yllättävästi maa-artisokka.