Yhdistä ja onnistuReseptitVinkitMakujen maailmaEtiketti-lehtiMakujen metsästäjät

Rapujuhlat!

Rapujen syönti on taitolaji. Näitä loppukesän juhlia ilostuttavat saksiniekkojen lisäksi muut herkulliset tarjoilut, punastunut kattaus ja laulut. Herkullinen rapujuhlien menu sopivine juomineen syntyy tämän osion vinkein.

Lue lisää
Pyöreä britakakku eli Paksu-Brita
Nopea marjapiirakka ja jugurttikastike
Mustikkakukko
Raparperitäytekakku
Curd eli sitruunatahna
Mansikka–suklaapavlova

Kesäbrunssille!

Mikä sen ihanampaa kuin kiireetön kesäaamu! Kokoa perhe ja ystävät yhteen ja kestitse heidät ihanalla kesäbrunssilla. Tästä koosteesta löydät herkulliset brunssijuomat ja reseptit.

Juomat ja ruoat brunssille

Kesällä maistuu kala!

Toreilta ja kalatiskeiltä saa tuoretta, kotimaista kalaa, jos kala ei nappaa omaan virveliin. Täältä ongit parhaat kalareseptit ja lisukkeet sekä niihin sopivat juomat.
Katso reseptit

Mitä juomaksi grilliruoalle?

Grillattaessa ruokaan tulee muun muassa savun aromeja. Silloin juomatkin saavat olla keskimääräistä runsaamman makuisia. Tässä vinkit siihen, millaiset viinit ja oluet sopivat grilliruoan kaveriksi.

Lue lisää
Boolit ja boolilaskuri

Booli on vaivaton ja kätevä juhlajuoma, sillä se on helppo valmistaa suurellekin joukolle, ja vieraat hoitavat tarjoilun itse. Boolilaskuri auttaa laskemaan boolin määrän ja alkoholipitoisuuden. Se helpottaa myös kulutuksen arviointia.

Luonteikas olutmenu

07.04.2017 Resepti
Norssia ja lagernäkkäriä

Olutillallisen ruokahalunherättäjänä toimii ohut lagernäkkäri, jonka päällysteenä on savunorssiröraa ja hiillostettuja norsseja.

07.04.2017 Resepti
Punajuurisalaatti

Olutillallisen alkuruokana tarjottava makea ja maukas punajuurisalaatti sekoitetaan semikuivatuista ja paahdetuista punajuurista sekä suolatuista mustaherukoista.

07.04.2017 Resepti
Ruisottoa, purjoa ja vuohenjuustoa

Kotimainen ruis on maukas raaka-aine, josta syntyy olutillallisen väliruoaksi sopiva ruisotto, joka viimeistellään purjomuhennoksella, paahdetulla purjolla ja vuohenjuustoraasteella.

07.04.2017 Resepti
Karitsanniskaa, karitsanmaksamoussea, paahdettua selleriä ja rusinakastiketta

Olutillallisen pääruoaksi tarjotaan hartaasti haudutettua karitsanniskaa.

07.04.2017 Resepti
Savustettua maa-artisokkakakkua ja artisokkajäätelöä stoutkastikkeella

Olutillallisen huipennukseksi sopii jälkiruoka, jonka raaka-aine on yllättävästi maa-artisokka.