Ett ögonblick…

Vad dricka till örtiga rätter?

Alkos experter berättar hur man väljer en dryck som passar till örtiga smaker.

Koriander

Koriandern delar åsikterna i två läger – för och emot. Somliga upplever att örten har en tvålaktig smak och tycker att den är motbjudande. Känslan är genetisk, därför ska man inte med tvång ha koriander på en gästs tallrik. Koriander används mycket i det asiatiska köket. Andra länder där örten används mycket är bland andra Mexiko och Indien. Av koriandern lönar det sig att förutom bladen även använda stjälkarna och rötterna som har mycket smak.

Koriander

Matchande favoriter:

Ceviche & Sauvignon blanc

Tacos med salsa verde med koriander & Ljus lager

Vietnamesisk pho-soppa & Australiensisk riesling

Kolla receptet på ceviche!

Rosmarin

Rosmarin härstammar från Medelhavsområdet där den växer på de klippiga kusterna. I den antika litteraturen symboliserar örten lojalitet och den spelar en viktig roll i matkulturen i många Medelhavsländer. Rosmarinens intensiva arom är mångfacetterad, med inslag av tallkåda, blomster och örtmedicin. Rosmarinen med trädaktig stjälke behöver tid, så den läggs med redan i början av matlagningen.

Rosmarin

Perfekta par:

Fårfiol med rosmarin & Côtes-du-Rhône, rött vin

Rosmarinpotatis & Grekisk retsina

Focacciabröd med rosmarin & Roséprosecco

Testa lammstek i rödvinsmarinad.

Basilika

Basilikan är en av finländarnas favoritörter och inte att undra på. Dess känsliga blad har en berusande doft som får det att vattnas i munnen. Örten, som är populär i det italienska köket, innehåller föreningar som doftar av bland annat nejlika, anis, mynta och söt citrus. På grund av att asiatiska rätter blivit populära har många blivit förtjusta i thaibasilika som har en rik arom av lakrits. Thaibasilika står sig i varma temperaturer, vilket gör att den kan användas i wokrätter.

Basilika

Överraskande kombinationer:

Capresesallad & Françiacorta, mousserande vin

Pizza Margherita & Vitt vin från Soave

Pad kra pao och basilikakyckling & Thailändsk lager

Prova basilikakyckling!

Dryckesrekommendationer Anri Lindström och Taina Vilkuna, foto Kristiina Kurronen, fotoarrangemang Niina Meriläinen

Läs mer

Vad ska man dricka till bär?

Alkos experter berättar hur du väljer dryck till inhemska bär.

Vad dricka till korv?

I korvens varierade värld finns det delikatesser för alla smaker. Alkos experter berättar hur man väljer dryck till milda, kryddiga och starka korvar.

Vad dricka till salta snacks?

Salta snacks är enkla och mångsidiga att bjuda som tilltugg. Här är experternas tips på hur du kan kombinera snacks och drycker.

Ostbricka – kvällens höjdpunkt

Årets underbara ostsäsong är här! Att sätta ihop en imponerande ostbricka är enklare än du tror, och dina gäster kommer säkert att uppskatta läckerheterna.

Varje smak har sin plats och sin optimala kombination med andra smaker

Oavsett om du har känkky-pizza från Uleåborg eller kalakukko från Savolax på tallriken, har vi en lämplig dryck till den. Vi har gjort en sammanställning av Sommarfinlands mest populära smakkombinationer. Ta del av våra läckra förslag eller be Alkos experter om fler dryckesförslag i chatten!

10 x Sommarsmaker från Finland

Vi frågade Alkos rådgivare runt om i Finland vilken sommarmat de gillar bäst. Bland svaren plockade vi tio berättelser med sommarsmak.

Vad dricka till fisk?

Alkos experter tipsar om viner som passar till rökt, gravad och stekt inhemsk fisk.

Vad dricka till sötsaker?

Alkos experter berättar vilka drycker som passar till sötsaker och läckra rätter gjorda av dem.

Alkoanställdas julrecept – 10 bravurer på julbordet

Har du en speciell maträtt, dryck eller ett bakverk som gör din jul? Vi frågade Alkos personal vilken rätt som är stjärnan på deras julbord. Bland svaren fanns en rad lockande delikatesser och intressanta berättelser om dem. Plocka de bästa idéerna till din egen festsäsong, med dryckesförslag, givetvis.

Vilket vin till kräftor och andra skaldjur?

Skalan av skaldjursrätter är bred. Tillredningssättet är det som avgör valet av dryck.

Påskdesserter

Funderar du på efterrätt till påskbordet? Här har vi samlat idéer till vårens festbord.